A diferencia de la mayoría de los Gins, 500 Noches se destila de forma 100% artesanal, desde el tratamiento que recibe nuestro alcohol tridestilado al comienzo del proceso, siguiendo por el lento y suave proceso de destilación realizado en alambique de cobre con columna de fragmentación que permite obtener un Gin con una pureza del 92% antes de ser hidratada manualmente con el mejor agua de la cordillera de los Andes.
Nuestro proceso no utiliza bomba de trasvasado en ningún momento y el embotellado se realiza también de manera manual. El reposo y la estabilización del gin se hacen en recipientes de vidrio y acero inoxidable. Por último el etiquetado y acabado final de botella es realizado manualmente por personal capacitado. Para la destilación principal se utiliza el método de infusión por arrastre de vapor en cesto separado, donde los botánicos no toman contacto con el alcohol en el caldero si no que es a través del vapor del alcohol que se arrastran los aromas de los botánicos.
Asimismo, algunas de nuestras variedades se elaboran a partir de la maceración post destilación de alguno de sus botánicos en frío o infusionados a temperatura por un tiempo determinado. De esta manera logramos hacer un verdadero Gin de Autor, 100% Kraft, a la medida de su Maestro Destilador.
Es un Gin de color dorado ámbar, de 42% de Alcohol, suntuoso, cremoso y redondo en boca, donde se destacan las notas del enebro patagónico, pimienta y canela y las notas características de vainilla, el ahumado y caramelo que le aporta el reposo en barrica.
De final largo y persistente, este increíble destilado nos invita a disfrutarlo puro o con hielo en copa de whisky, o en un sofisticado Gin Oak Tonic.
El primer integrante de la familia 500 Noches, es el clásico London Dry, de 45° de Alcohol, muy suave y aromático. De perfil especiado y cítrico, con el equilibrio justo de los enebros, con un final elegante, ligero y especiado.
El sabor de 500 Noches Gin, London Dry, tiene un sabor a cítricos frescos con un toque de enebro, combinado con un final elegante, ligero y especiado. El carácter perfumado presenta una alineación unificada de enebro, cilantro, limón, con notas florales y corazón especiado. La textura transmite una dulzura media, seguida de un enebro intenso y una dulzura generosa, apoyados por notas de salida de cilantro y regaliz, equilibradas por las notas más profundas y especiadas que definen la base del paladar.
Es un Gin complejo, suave y aromático. De perfil cítrico y especiado, presenta una alineación unificada de enebros y cilantro, con notas del limón y corazón especiado. Su textura transmite una dulzura media, apoyados por notas de salida de Angélica y regaliz, equilibradas por las notas más profundas y especiadas que definen la base del paladar.
Intentando conjugar el mundo de las espirituosas con el de la vitivinicultura, nació el vanguardista Pink Malbec, único Gin Nacional que utiliza la uva como parte de sus ingredientes botánicos post destilación. Este Gin fue elegido como el mejor Gin Nacional en la Primera edición de la Copa Argentina de Gin del año 2021 y obtuvo la medalla de Plata con 93 pts. en la Internacional Wine and Spirits Competicion (IWSC) de Londres 2022.
Nuestro Pink Malbec, es un Gin único e innovador, que fusiona maravillosamente las características de nuestras uvas Malbec a un destilado premium. El método utilizado para la destilación es el de infusión por arrastre de vapor en alambique de cobre, que posteriormente se une con la infusión del Malbec y la flor de Ibsicus, creando este Gin de excelencia.
Es un Gin único e innovador, que fusiona maravillosamente las características de las uvas Malbec con un destilado premium. Con notas frescas y dulces, de canela e Ibiscus, y un sutil aporte frutado de la uva, hacen que la experiencia sea inigualable.
El nuevo Marbella Summer Edition, un Gin con perfil frutado, muy refrescante, donde se destacan la naranja, el mango y el coco como botánicos principales, ideal para disfrutar en los días de verano.
El tercer integrante de la familia, es el Blue Old Tom, un Gin contemporáneo, distinto a cualquier de esta variedad, que se destaca por su perfil floral. Los pétalos de rosas y la flor de lirio aportan lo necesario para que su color sea único.
Es un Gin contemporáneo por excelencia, con 40 grados de alcohol, sus 15 botánicos y su particular color azulado violáceo, convierten esta variedad dulce clásica en un Gin de autor único e irrepetible. Se destacan sus notas florales aportadas por el azahar, los pétalos de rosas y la flor de lirio que convierten este Gin en un espectro aromático difícil de igualar. Destilado en pequeños lotes con el método de infusión por arrastre de vapor en alambique de cobre, hacen que este destilado sea de excelencia.
De color azulado violáceo y perfil floral, convierten esta variedad dulce clásica en un Gin de autor único. Se destacan sus notas florales aportadas por los pétalos de rosas, el azhar, la vainilla, con un espectro aromático difícil de igualar. Y una sutil cuota de azúcar que permite apreciar el espectro completo de aromas.
Hecho con pasión en la provincia de San Juan. 500 Noches Gin esta destilado de manera 100% artesanal, en pequeñas partidas numeradas, con el método de infusión por arrastre de vapor en alambique de cobre, utilizando los más selectos botánicos naturales. De aromas intensos y gran personalidad, sus cuatro versiones ofrecen sensaciones únicas al paladar del consumidor.
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